Венгерский гуляш

Ингредиенты

• 350 г говядина лопатка
• 50 мл масло растительное
• 5 г мука
• 70 г лук репчатый
• 35 г морковь
• 70 г картофель
• 10 г чеснок
• 70 г перец болгарский
• 400 мл соус деми глас (заготовка)
• 100 мл соус томатный наполи (заготовка)
• 4 г сладкая паприка
• 2 г перец горошком
• 2 г лавровый лист
• 2 г тмин, семена

Для заготовки: Соус томатный наполи

• 150 г MPF Соус Наполи
• 1 л вода

Время приготовления – 5 минут

Для заготовки: Соус деми глас

• 150 г MPF Соус Деми глас
• 1 л вода

Время приготовления – 5 минут

---

Способ приготовления

Заготовка: Соус томатный наполи

1. Добавить сухую смесь MPF соус Наполи в воду.
2. Тщательно перемешать, довести до кипения, варить в течение 2 минут.
3. Снять с плиты.

Заготовка: Соус деми глас

1. Добавить сухую смесь MPF Соус Деми глас в воду
2. Тщательно перемешать, довести до кипения, варить в течение 2 минут.
3. Снять с плиты.

Венгерский гуляш

1. Говядину порезать на порционные куски, обвалять в муке.
2. Обжарить лук и чеснок.
3. Обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки говядину, добавить овощи.
4. Добавить готовые базовые соусы наполи и деми глас, тушить до готовности мяса.
5. За 2 минуты до готовности добавить душистый перец горошком, лавровый лист и тмин.
6. Проваривать в течение 5 минут, подавать с рубленой зеленью.