MPF Special Русская Классик
тот самый «советский» вкус: классическая русская — гармоничное сочетание мяса и чеснока (3–5 г/кг).
MPF Special Телячья Классик
классика для колбасных изделий с телятиной — смесь перцев с мускатом, оттенённые чесноком (3–5 г/кг).
MPF Special Молочная Классик
классическая молочная колбаса — натуральные экстракты перцев в правильной комбинации, стабильные при хранении.
(3–5 г/кг).
СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:
- Раскуттеровать мясное сырьё, добавить лёд.
- Внести ароматическую часть на второй стадии — до внесения жирного сырья.
- Продолжить процесс стандартным способом.
