MPF Special Сосиски молочные/сливочные Классик
тот самый «советский» вкус, классика пряностей для молочных сосисок — сочетание, проверенное временем (3–5 г/кг).
MPF Special Сосиски особые Классик
несправедливо ушедшие в небытие, тот самый «советский» вкус, классические пряные и нежные, высокая насыщенность вкуса (3–5 г/кг).
MPF Optimal Сосиски молочные Комби Люкс
классика молочных сосисок с лёгким копчением (7–10 г/кг).
MPF Optimal Сосиски молочные Комби
классическая молочная сосиска, усиленная экстрактами специй (7–10 г/кг).
MPF Optimal Сосиски традиционные Комби
оптимальное сочетание специй для сосисок массового производства (7–10 г/кг).
СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:
- Раскуттеровать мясное сырьё, добавить лёд.
- Внести ароматическую часть на второй стадии — до внесения жирного сырья.
- Продолжить процесс стандартным способом.
